Tortilla à la pomme de terre nouvelle

Ingrédients:
Pour une tortilla:
5 Pommes de terre
5 Oignons (rouges ou autres)
sel poivre huile d'olive

Préparation :
Peler les pommes de terre et les couper en morceau épais
Peler et couper les oignons en quatre
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et ajouter les pommes de terre et oignons
Saler poivrée puis laisser cuire 30 min à feu moyen

Battre les oeufs en omelettes incorporer les pommes de terre cuites

faire chauffer un peu d'huile dans une petites poêle haute et verser la préparation

Faire cuire 10 minutes à feu doux, renverser la tortilla sur une assiette pour la retourner et la remettre dans la poêle
laisser cuire 5 minutes

Déguster tiède ou froid couper en dés pour un apéritif et piqué d'un cure dent.

Proposé par Sarah

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