‌Cuisson  30 minutes à 175°C

Ingrédients :
– 300g carottes
– 200g poudre de noix de coco
– 130g sucre
– 75g farine
– 3 œufs
– 5 cl jus de fruits
– 1 sachet levure

Préparation :
Eplucher et râper les carottes
Mélanger le sucre, la noix de coco en poudre, la farine et la levure
Ajouter les carottes
Battre les œufs et les ajouter dans le mélange
Verser dans un moule beurré
Mettre au four

Déguster tiède ou froid