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Recette

Carottes et poireaux au curry

Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min

Ingrédients :

  • 2 poireaux
  • 500 g de carotte
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation de la recette :

Couper les poireaux et les carottes en rondelles fines.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, y ajouter les carottes et les poireaux ainsi que le curry

Couvrir d’un couvercle et cuire environ 15 minutes en remuant de temps en temps (les carottes doivent rester légèrement croquantes).

Pendant la dernière minute de cuisson ajouter le sésame et la sauce soja, bien remuer.

recette Marmiton

Jean-Marc Vié

Recette

Flans de Navets

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Flans de Navets pour 4 personnes !

ingrédients :

500 g de navets – 3 œufs – 3 cuillerées à soupe de crème fraîche – 2 cuillerées à soupe de cerfeuil (mais ce n’est pas indispensable) – une noix de beurre – sel – poivre.

Préparation de la recette :

  • Éplucher les navets – les cuire 30 mn (10 mn en autocuiseur)
  • Les réduire en purée – Y ajouter les œufs battus en omelette, la crème fraîche, le cerfeuil, sel et poivre.
  • Beurrer 4 ramequins et les remplir de la préparation. Cuire au four, au bain marie, pendant 20 mn (th 5, 150°).

– Accompagnent volaille ou gigot.

– On peut déguster froid avec rôti froid ou pâté en croûte.

 

C’est une recette proposée par Claude Lebrun

Article, Évènement, Recette

Une belle soirée Bon Amappétit…

5 commentaires

Et sans plus attendre… la recette de la « tarte rutabaga chèvre miel » ! (:    *bon weekend*
http://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-rutabaga-chevre-et-miel_223424.aspx 
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 pâte feuilletée ou brisée – 3 ou 4 rutabagas (selon la grosseur) – 120 g de bûche de chèvre – 10 g de beurre – 1 à 2 cuillères à café de miel – 2 cuillères à café de cumin en grains  >> si vous en avez, mais c’est bon aussi sans (je n’en avais pas mis hier)

Préparation de la recette : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Éplucher et couper en tranches les rutabagas, les faire pré-cuire 10 min dans de l’eau, les égoutter. Pendant ce temps, étaler la pâte dans un moule, la piquer puis la recouvrir de tranches de chèvre. Disposer dessus les rondelles de rutabaga cuites en rosace. Faire fondre le miel et le beurre, badigeonner le mélange sur les rutabagas et parsemer de quelques graines de cumin.
Mettre au four 20 à 30 min.
Jasmine
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Bonjour, Ce petit message pour nous remercier et partager encore un peu de ce moment privilégié. La liste de diffusion de ce message est restreinte aux familles présentes hier soir pour un premier échange. Pour moi cette soirée en appelle d’autres. Si vous voulez partager plus largement des réactions, des idées, des suggestions, je vous invite à vous rendre sur ce Blog. Ci-après un petit message de remerciement de Florence « madame œufs » Bon week end !
Michel
Michel … Verdé !
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Bonjour à vous,  un Grand Merci de m’avoir conviée hier soir et permise de partager avec vous ce moment unique de partage et d’échange !!! Ma reconversion et ma nouvelle vie entant qu’agriculteur prends tout son sens grâce à ces moments!! Merci pour l’organisation…les bonne crêpes au sarrasin roulées tout particulièrement :-))) et la voie de Verdée était zennifiante ! et c’est toujours inspirant de rencontrer d’autres agriculteurs « habités et passionnés » par leur animaux et leur cultures . Bon week end et à jeudi prochain ! Bien à vous,
Florence
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D’autres photos suivront…

Verdée